Pour 8-10 personnes
Pour la pâte
250 g de farine
50 g de sucre
150 g de beurre
3 jaunes d'œufs
1 zeste de citron
Pour la garniture
75 g de raisins de Corinthe
3 cuillères à soupe de rhum
6 cuillères à soupe de chapelure (ou normal si vous n'avez pas de chapelure blanche, qui s'obtient en mixant de la mie de pain rassis)
30 g de beurre
3 belles pommes
Pour le glaçage
2 œufs entiers + 1 jaune
75 g de sucre
25 g de beurre
300 g de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation : 1h15
Cuisson : entre 1 heure et 1h10.
Atelier Ted et Eux
